Chương 14: Làm nổ đao cá
Giang Tiểu Bạch ở phía sau mừng rỡ đến mức thở không ra hơi, vội vàng ngăn cản Lý Nãi Nãi khi bà đang tính xông lên trách mắng Bưu Tử: "Nãi nãi, đều là ta muốn mua, không liên quan gì đến Bưu Tử đâu. Món cá đao này ta đã hai năm rồi chưa được ăn."
Nghe Giang Tiểu Bạch nói bằng giọng tội nghiệp, Lý Nãi Nãi lập tức mủi lòng, đau lòng nói: "Chao ôi! Đứa nhỏ này thật đáng thương. Để nãi nãi đem chỗ cá đao này đi sơ chế, lát nữa chúng ta rán giòn lên ăn."
"Nãi nãi, để ta làm cho, ngài cứ mang mấy thứ này vào nhà đi."
Giang Tiểu Bạch gom mấy bộ quần áo, giày dép của mình cùng đồ của Bưu Tử và hai ông bà thành một chồng. Sau đó, hắn bê hai chậu hoa lan đang nở rộ đặt lên bệ cửa sổ ngay lối vào, mỗi bên một chậu trông rất vui mắt.
Sau khi cất gọn đồ đạc, hắn mới bắt tay vào rã đông cá đao. Thùng cá này nặng mười cân tính cả bao bì, thực tế bên trên còn bọc một lớp băng dày, đợi đến khi tan hết thì chẳng còn lại bao nhiêu.
Rửa sạch tay xong, Giang Tiểu Bạch lấy hai bộ quần áo mới ra, reo lên: "Nãi nãi, ngài thử bộ này xem sao!"
"Ơ, còn mua cả quần áo cho chúng ta nữa à?" Lý Nãi Nãi cứ ngỡ Giang Tiểu Bạch chỉ tốn tiền mua thức ăn, không ngờ hắn còn bỏ tiền túi ra mua cả quần áo.
"Mùa hè đến rồi, mặc loại vải này cho mát mẻ. Nãi nãi mau vào thử đi, để ta đi gọi gia gia."
Giang Tiểu Bạch vừa bước ra sân thì trận đuổi bắt của hai ông cháu nhà kia cũng vừa vặn kết thúc. Bưu Tử đang ngồi bệt trên bậc thềm trước cửa phòng thở hồng hộc, còn Lý Gia Gia thì tay lăm lăm cây chổi quét giường, vịn tay vào cánh cửa lớn mà thở dốc: "Cái thằng nhóc ranh này, ngươi chạy nhanh gớm nhỉ!"
"Chứ sao ạ, không chạy nhanh thì ăn đòn rồi sao!"
Giang Tiểu Bạch xem xong màn náo nhiệt mới tiến đến đỡ lấy Lý Gia Gia: "Gia gia, mau vào phòng thôi, nãi nãi có một bất ngờ cho ngài đấy!"
"Bất ngờ gì thế cháu?" Lý Gia Gia ngơ ngác bước theo Giang Tiểu Bạch vào nhà, Bưu Tử cũng phủi phủi bụi đất trên mông rồi lật đật chạy theo sau.
Trong phòng, Lý Nãi Nãi đã thay xong bộ quần áo mới bước ra, vừa vặn chạm mặt ba ông cháu. Ai nấy đều sững sờ ngắm nhìn.
"Chao ôi, thật là ngại quá!" Lý Nãi Nãi ngượng ngùng nói.
Mắt Bưu Tử và Giang Tiểu Bạch đều sáng lên, vội vàng vây quanh bà.
"Tiểu Bạch, ánh mắt của ngươi tốt thật đấy. Nãi nãi mặc bộ này vào trông trẻ ra ít nhất mười tuổi!"
"Đương nhiên rồi, ánh mắt của ta mà lại. Nhưng ta thấy phải trẻ ra đến hai mươi tuổi ấy chứ!"
"Nãi nãi của ta bây giờ nhìn cứ như mới mười tám!"
"Chỉ toàn nói bậy!" Lý Nãi Nãi cười mắng, giơ tay định đánh Bưu Tử.
Giang Tiểu Bạch quay sang nhìn Lý Gia Gia, hỏi: "Gia gia, ngài thấy bộ đồ này của nãi nãi thế nào?"
"Đẹp! Đẹp mắt lắm. Bà nó mặc bộ này rất hợp."
"Là người đẹp hay quần áo đẹp hả ông?" Bưu Tử cố ý trêu chọc.
Lý Gia Gia làm bộ muốn đánh hắn, nhưng khi nhìn thấy ánh mắt của bạn già đang hướng về phía mình, ông liền thật thà đáp: "Quần áo đẹp, mà người lại càng đẹp hơn!"
"Gia gia, vậy ngài cũng mau vào thay bộ của ngài đi!"
Giang Tiểu Bạch đưa bộ quần áo còn lại cho Lý Gia Gia, rồi kéo tay Bưu Tử: "Đi thôi, chúng ta đi làm cá đao!"
Cá đao thực chất chính là cá hố, nhưng người dân vùng này đều quen gọi là cá đao.
Trước đó Giang Tiểu Bạch không hề nói dối, hắn thực sự đã nhiều năm không được nếm thử món này. Nhà ăn ở trường học hầu như không bao giờ nấu, còn nếu muốn ra ngoài tiệm ăn thì một đĩa ít nhất cũng phải năm sáu mươi tệ. Cho dù nguyên liệu thô không quá đắt, nhưng khi đã chế biến thành món ăn trong nhà hàng thì giá cả lại đội lên rất nhiều. Bây giờ vừa nghĩ đến, cơn thèm ăn của hắn đã trỗi dậy mãnh liệt.
Bưu Tử tìm hai chiếc kéo. Nhờ có sức khỏe, hắn nhận phần xử lý chỗ cá còn đông đá, cắt đầu cắt đuôi rồi xếp gọn vào tủ lạnh để tiết kiệm diện tích. Giang Tiểu Bạch thì phụ trách làm sạch phần cá đã rã đông xong.
Việc này cũng khá đơn giản. Đầu và đuôi cá không ăn được nên cắt bỏ trực tiếp, chỉ cần làm sạch phần bụng, loại bỏ nội tạng và cạo sạch lớp màng đen bên trong là xong.
Hai thanh niên làm việc vô cùng nhanh nhẹn. Đến khi Lý Gia Gia thay xong quần áo bước ra thì công việc đã hoàn thành được một nửa.
"Đẹp lắm, rất bảnh bao!" Hai người lại tiếp tục ríu rít khen ngợi khiến Lý Gia Gia cười híp cả mắt.
Biết chắc Giang Tiểu Bạch sẽ không nhận lại tiền, hai ông bà chỉ đành dặn dò hắn sau này đừng tiêu hoang vì họ nữa, phải biết tích cóp tiền nong để sau này còn cưới vợ. Giang Tiểu Bạch cười toe toét, vâng dạ liên tục.
Hai ông bà đem quần áo mới đi giặt sơ qua, trước khi đi còn hỏi hắn có cần giặt luôn không.
"Có chứ ạ, con cảm ơn nãi nãi!"
Lý Gia Gia đi ra ngoài cọ rửa nồi niêu, chuẩn bị lát nữa sẽ rán cá ngay giữa sân.
Sau khi cá được làm sạch thì chuyển sang công đoạn tẩm ướp đơn giản. Việc này được giao hoàn toàn cho Lý Gia Gia, bởi ông vốn là một tay nấu các món cá và món hầm cực kỳ cừ khôi, bao gồm cả cá đao. Ông dùng hành, gừng, hoa tiêu và rượu nấu ăn để ướp cá cho ngấm vị.
Sau đó, Lý Gia Gia quay sang kiểm tra các nguyên liệu khác mới mua về: "Tiểu Bạch à, tối nay cháu muốn ăn thịt kho tàu hay gà hầm thế? Con gà này là gà nuôi công nghiệp, nhanh chín lắm."
"Gia gia! Con muốn ăn gà hầm nấm." Bưu Tử nhanh nhảu xen vào.
"Thế thì phải ngâm nấm hương từ trước, bây giờ mới ngâm không biết có kịp không."
"Chao ôi, thế thì không kịp rồi, để ngày mai hầm gà nhé?" Lý Nãi Nãi từ trong nhà nói vọng ra.
"Được ạ, được ạ!" Giang Tiểu Bạch và Bưu Tử đều gật đầu đồng ý. Dù sao tối nay có món cá đao rán là họ đã mãn nguyện lắm rồi.
"Vậy thì tối nay làm thịt kho tàu cho các cháu, lúc gần chín sẽ thả thêm một nắm miến vào."
"Nếu có ít đậu cô ve khô bỏ vào cùng thì ngon biết mấy."
"Cái đó cũng chưa ngâm mà."
"Cũng đúng nhỉ. Hay là nãi nãi ơi, chúng ta ăn món thịt luộc dưa cải đi? Thịt chúng ta mua có nhiều mỡ lắm."
"Ý Tiểu Bạch thế nào?"
"Theo ý Bưu Tử đi ạ, món thịt luộc dưa cải con cũng lâu rồi chưa ăn!"
"Được, vậy chốt thế nhé. Tối nay ăn cá đao rán, thịt luộc dưa cải và cơm kê. Ngày mai chúng ta nấu chỗ cá đao còn lại với canh, rồi làm thêm món gà hầm nấm."
Giang Tiểu Bạch và Bưu Tử nghe thực đơn mà nuốt nước miếng ực ực. Bưu Tử tuy bôn ba khắp nơi tìm việc kiếm tiền nhưng công việc chính vẫn là làm ruộng, đâu phải ngày nào cũng được ăn thịt cá phủ phê như thế này.
Giang Tiểu Bạch lại càng thảm hơn, thân hình gầy rộc trơ xương của hắn không chỉ do vừa trải qua một trận bạo bệnh, mà vốn dĩ từ trước đã thiếu thốn dinh dưỡng, hiện tại chẳng qua là càng gầy thêm mà thôi.
"Bắt tay vào làm thôi!" Lý Gia Gia cũng đầy hứng khởi.
Khi lật giở miếng thịt ba chỉ lớn ra, ông mới phát hiện bên trong còn kèm theo một tảng sườn non và mấy món đồ chín ăn sẵn, nào là xúc xích đỏ, thịt đầu heo, lại thêm cả chân gà hun khói và trứng cút.
"Hai đứa này thật là, tiêu tiền hoang phí quá."
"Gia gia, sau này con và Bưu Tử sẽ kiếm được nhiều tiền hơn nữa, đến lúc đó ngày nào chúng ta cũng ăn uống như thế này!"
Bưu Tử chẳng bận tâm chuyện khác, vừa nghe thấy viễn cảnh ngày nào cũng được ăn ngon là lập tức gật đầu lia lịa.
"Ngày nào cũng ăn thế này thì chịu sao thấu? Chẳng mấy chốc mà thành Trư Bát Giới mất!"
"Gia gia, ngài đừng nói thế, ngài cứ bảo nếu ngày nào cũng được ăn thế này thì ngài có thích không?"
"Cái thằng này... Ai mà lại không thích cho được? Ta thích quá đi chứ!"
"Ha ha ha ha ha!"
Bữa cơm tối hôm đó mãi đến bảy giờ mới bắt đầu, chủ yếu là vì cá đao cần thời gian ướp khá lâu cho ngấm gia vị.
Hơn sáu giờ tối, mọi thứ đã chuẩn bị sẵn sàng. Cá đao được ướp kỹ, thịt heo đã luộc chín, dưa cải cũng được cắt nhỏ và rửa sạch. Một bên bếp lửa đang hầm nồi thịt luộc dưa cải nghi ngút khói, bên còn lại bắt đầu bắc chảo rán cá.
Khi mẻ cá đao đầu tiên vừa chín vàng, Lý Gia Gia nhìn mấy đứa nhỏ, bảo: "Mau nếm thử xem vị thế nào."
Cá đao vừa vớt ra khỏi chảo dầu, còn nóng hổi, bốc khói nghi ngút là lúc ăn ngon nhất. Cả ba người Giang Tiểu Bạch vừa ăn vừa rụt rè xuýt xoa vì nóng, nhưng đều đồng loạt giơ ngón tay cái tán thưởng.